ホットクックで「シーフードとまとパスタ」を作ります。
目次
材料
- パスタ 200g (8分茹でのもの)
- シーフードミックス 200g
- トマト缶 1缶 (400g )
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 3かけ (薄切りorみじん切り)
- オリーブオイル なべにひとまわし
- 水 150ml
- 豆乳(牛乳)100ml
調味料
- 塩 総量(水+具材)の0.6%
塩の量のはかり方
ホットクックのうち鍋に材料を全て入れた重さ(1000g)-ホットクックうち鍋の重さ(690g)=310g
310g×0.006=1.86g
塩を1gいれることになります。
作り方
- 玉ねぎを薄切りにする
- 内鍋に玉ねぎ、トマト缶、にんにくをいれます
- パスタ半分に折りできるだけ重ならないよういれます
- トマト缶、水、塩、オリーブオイルをいれます
- メニューを選ぶ→カテゴリーで選ぶ→麺→ナポリタン→調理スタート
混ぜ技ユニット
使います。
ポイントなど
- にんにくはチューブでOKです。その場合3cmくらい入れます。
- 勝間和代さんの本を参考にしています。総重量に対して塩分量を一定にすることでおいしくなります。
勝間和代さん式の塩分濃度を解説!料理の失敗がなくなる!
私は勝間和代さん本に書いてある塩分濃度の考え方をホットクック調理の際にはよく使っています。 なれるまでは少々面倒に感じますが、美味しくてまずくならないというか…