コープの冷凍食品を使って
ホットクックで「ピーマンの肉詰めトマト煮込み」を作ります。
目次
材料
- コープのピーマンの肉詰め 1袋
- カットトマト缶 1缶(400g)
調味料
- こしょう 少々
- 塩 総量(水+具材)の0.6%
塩の量のはかり方
ホットクックのうち鍋に材料を全て入れた重さ(1000g)-ホットクックうち鍋の重さ(690g)=310g
310g×0.006=1.86g
塩を1gいれることになります。
作り方
- 内鍋にコープピーマンの肉詰め冷凍とトマト缶、塩を入れます
- 手動で作る→煮物を作る→混ぜない→15分→調理スタート
混ぜ技ユニット
使いません。
ポイントなど
- 勝間和代さんの本を参考にしています。総重量に対して塩分量を一定にすることでおいしくなります。
勝間和代さん式の塩分濃度を解説!料理の失敗がなくなる!
私は勝間和代さん本に書いてある塩分濃度の考え方をホットクック調理の際にはよく使っています。 なれるまでは少々面倒に感じますが、美味しくてまずくならないというか…