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ホットクックでを切干大根の煮物作ります。
目次
材料
- 切干大根 50g
- にんじん 1本
- 油揚げ 1枚
調味料
- しょうゆ 材料の重さ×0.035
- みりん 大さじ1
しょうゆの量のはかり方
ホットクックのうち鍋に材料を全て入れた重さ(1000g)－ホットクックうち鍋の重さ（690g）＝310g
310g×0.035＝10.85g
しょうゆを10gいれることになります。
作り方
- 切干大根を水でもどす
- にんじん油揚げを切る
- ホットクック鍋に全ての材料を入れる
- しょうゆを入れる
- 手動で作る→煮物を作る→混ぜる→20分→調理を開始する→スタート
混ぜ技ユニット
使います。
ポイントなど
- 出来上がったあとに混ぜましょう。
- 塩分量は勝間和代さんの本を参考にしています。総重量に対して塩分量を一定にすることでおいしくなります。
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