ホットクックで「シーフードドリア」を作ります。
目次
材料
- 玉ねぎ 1個
- シーフードミックス 150g
- ホワイトソース 200g
- ごはん お茶碗3杯分くらい
- ミックスチーズ 適量
ホットクックレシピ「米粉ホワイトソース」作り方
ホットクックで「米粉ホワイトソース」を作ります。 【材料 】 米粉 45g牛乳 600mlバター 45g 【調味料】 塩 少々こしょう 少々 【作り方】 ホットクック鍋に米粉…
調味料
- 塩 塩の量→材料の重さ×0.006
- こしょう 少々
塩の量のはかり方
ホットクックのうち鍋に材料を全て入れた重さ(1000g)-ホットクックうち鍋の重さ(690g)=310g
310g×0.006=1.86g
塩を1gいれることになります。
作り方
- 玉ねぎを切る
- ホットクック鍋に全ての材料、調味料を入れる
- メニューを選ぶ→手動でつくる→煮物→混ぜる→5分→調理を開始する→スタート
- 耐熱皿にごはん→シーフード→ホワイトソース→チーズをかけてオーブントースターでチーズに焦げ目をつける(1200W5分くらい)
混ぜ技ユニット
使います。
ポイントなど
- ホワイトソースは市販品でももちろんOKです。
- 勝間和代さんの本を参考にしています。総重量に対して塩分量を一定にすることでおいしくなります。
勝間和代さん式の塩分濃度を解説!料理の失敗がなくなる!
私は勝間和代さん本に書いてある塩分濃度の考え方をホットクック調理の際にはよく使っています。 なれるまでは少々面倒に感じますが、美味しくてまずくならないというか…