にほんブログ村
ホットクックでかぼちゃの煮物を作ります。
目次
材料
- かぼちゃ 1/2
- 水 50cc
調味料
- しょうゆ 材料の重さ×0.035
しょうゆの量のはかり方
ホットクックのうち鍋に材料を全て入れた重さ(1000g)－ホットクックうち鍋の重さ（690g）＝310g
310g×0.035＝10.85g
しょうゆを10gいれることになります。
まぜ技ユニット
使います。
作り方
- かぼちゃを切る
- ホットクック内鍋に材料と水、調味料を入れる
- メニューを選ぶ→材料で選ぶ→野菜→かぼちゃ→かぼちゃの煮物→調理を開始する→スタート
混ぜ技ユニット
使いません。
ポイントなど
- 塩分量は勝間和代さんの本を参考にしています。総重量に対して塩分量を一定にすることでおいしくなります。
- だしはいれません。
あわせて読みたい
勝間和代さん式の塩分濃度を解説！料理の失敗がなくなる！
私は勝間和代さん本に書いてある塩分濃度の考え方をホットクック調理の際にはよく使っています。 なれるまでは少々面倒に感じますが、美味しくてまずくならないというか…
