ホットクックレシピ大人と子供の「野菜たっぷり麻婆ナス」作り方

ホットクックで辛くない子供麻婆ナスと辛い大人麻婆なすを作ります。

材料

• なす　5本
• ねぎ　1/2本
• にんじん　1本
• ピーマン　4個
• ひき肉　300g　
• にんにく　1かけ
• しょうが　1かけ
• 片栗粉　大さじ1

調味料

• みそ　総量×0.035
• 醤油　総量×0.05
• 豆板醤　お好み量で
• ラー油　お好み量で
• 花椒（ホアジャオ）（あれば）お好み量で

作り方

1. 野菜を切る（ネギはみじん切り）
2. ホットクック内鍋に材料、調味料を入れる（片栗粉は全体にふりかけるように）
3. メニューを選ぶ→食材で選ぶ→肉→ひき肉→麻婆なす→調理スタート
4. 子供用をとりわける
5. 残りの大人用に豆板醤、ラー油を入れる、お皿にいれ花椒（ホアジャオ）（あれば）お好み量かける

混ぜ技ユニット

使います。

ポイントなど

• にんにくしょうがはチューブでOKです。その場合2cmくらいずつです。

• 花椒（ホアジャオ）スーパーに売ってます。
• 花椒（ホアジャオ）粒を砕いてかけるとピリッと辛くておいしいです。パウダータイプの方が楽です。

勝間和代さんの本を参考にしています。総重量に対して塩分量を一定にすることでおいしくなります。