ホットクックレシピ「レンコンのきんぴら」作り方

ホットクックでレンコンのきんぴらを作ります。

材料

• レンコン　500g
• すりごま　大さじ2

業務スーパーの冷凍レンコンを使いました。

調味料

• ごま油　大さじ1　
• しょうゆ　材料の重さ×0.035

作り方

1. 野菜を切る
2. ホットクック鍋に材料、調味料を入れる
3. メニューを選ぶ→素材で選ぶ→野菜→ごぼう→きんぴら→調理を開始する→スタート
4. すりごまを入れて混ぜる

混ぜ技ユニット

使います。

ポイントなど

• どうしても醤油の混ざりがまばらになってしまいます。
• なので醤油を6％より気持ち多めに作ってます。
• 勝間和代さんの本を参考にしています。総重量に対して塩分量を一定にすることでおいしくなります。

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