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ホットクックで「シュクメルリ」を作ります。
目次
材料
- 鶏モモ肉 1枚
- さつまいも 2本
- しめじ 1パック
- にんにく 8かけ
- バター 30g
- 豆乳
- 水
- 米粉（小麦粉）
- チーズ お好みで
米粉（小麦粉でOK）の量
具の量の3％
さつまいも、しめじ、鶏肉、にんにくの重さが900gの場合
900g×0.003（3％）＝27g
豆乳（牛乳）、水の量
具の量の20％
さつまいも、しめじ、鶏肉の重さが900gの場合
水の量 900g×0.20（20％）＝180g
豆乳の量 900g×0.20（20％）＝180g
調味料
- 塩 総重量×0.006
塩の量のはかり方
- 鶏モモ肉 1枚
- さつまいも 2本
- しめじ 1パック
- にんにく 8かけ
上記材料の重さが1287gの場合
1287g×0.006＝7.2g
塩を7gいれることになります。
作り方
- さつまいもを切る（できれば水にさらす）
- 鶏肉に片栗粉をまぶす（ビニール袋でやりました）
- ホットクック鍋にチーズ以外の材料、調味料を入れる（バターもいれる）
- メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→シチュー→クリームシチュー→調理を開始する→スタート
- 出来上がり後お好み量のチーズを入れてふたをして少しおいておく
混ぜ技ユニット
使います。
ポイントなど
- 豆乳は牛乳で、米粉は小麦粉に変えて作れます。
- チーズたっぷりめにするとおいしいですよ。
- 勝間和代さんの塩分量を参考にしています。
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