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ホットクックレシピ「シュクメルリ」作り方

ホットクックで「シュクメルリ」を作ります。

目次

材料 

  • 鶏モモ肉 1枚
  • さつまいも 2本
  • しめじ 1パック
  • にんにく 8かけ
  • バター 30g
  • 豆乳 
  • 米粉(小麦粉)
  • チーズ お好みで

米粉(小麦粉でOK)の量

具の量の3%

さつまいも、しめじ、鶏肉、にんにくの重さが900gの場合

900g×0.003(3%)=27g

豆乳(牛乳)、水の量

具の量の20%

さつまいも、しめじ、鶏肉の重さが900gの場合

水の量 900g×0.20(20%)=180g

豆乳の量 900g×0.20(20%)=180g

調味料

  • 塩  総重量×0.006

塩の量のはかり方

  • 鶏モモ肉 1枚
  • さつまいも 2本
  • しめじ 1パック
  • にんにく 8かけ

上記材料の重さが1287gの場合
1287g×0.006=7.2g
塩を7gいれることになります。

作り方

  1. さつまいもを切る(できれば水にさらす)
  2. 鶏肉に片栗粉をまぶす(ビニール袋でやりました)
  3. ホットクック鍋にチーズ以外の材料、調味料を入れる(バターもいれる)
  4. メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→シチュー→クリームシチュー→調理を開始する→スタート
  5. 出来上がり後お好み量のチーズを入れてふたをして少しおいておく

混ぜ技ユニット

使います。

ポイントなど

  • 豆乳は牛乳で、米粉は小麦粉に変えて作れます。
  • チーズたっぷりめにするとおいしいですよ。
  • 勝間和代さんの塩分量を参考にしています。
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この記事を書いた人

✔平日を生き抜く普通の料理を発信中
✔食をもっと楽にしたい
✔ホットクック1台もち
✔なるべく野菜を食べたい
✔できる限り健康的な食生活を送りたい
✔甘いもの好き
✔コープユーザー
✔ワーママ(2児の母ライター業)

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