ホットクックレシピ「天津飯」作り方

ホットクックで天津飯を作ります。

材料

（4人分）

• 卵　10個
• カニカマ　12本

あん

• 水　250ml
• 酢　大さじ1
• 中華スープのもと（シャンタン）　大さじ1
• 醤油　大さじ2
• 砂糖　大さじ1
• 片栗粉　大さじ2
• ごま油　少々
• 塩　少々

作り方

1. あんをつくります。ホットクック内鍋にあんの材料をすべて入れる
2. 手動で作る→スープを作る→混ぜる→3分→調理を開始する→スタート
3. ボウルに卵、カニカマをさいていれ混ぜます
4. ホットクック内鍋に卵液を半分入れます
5. 手動で作る→好みの火加減→弱火→4分→まぜない→調理を開始する→スタート
6. お皿にご飯をよそる
7. ホットクックがなったらあけ、下の方の固まっている卵をすくいお皿に入れる
8. 蓋をしめて少し放置する
9. 好みのかたまり加減で出す
10. 残りの卵を同じように焼く

わかりにくいですが下の方が固まっています。

底をすくってドロドロの卵液は落とすようにすくうのがポイントです。

混ぜ技ユニット

あん→使います

卵→使いません

ポイントなど

• 2回め卵を焼くときは鍋が温まっているので、出来上がり下の方をすくったあとのかたまりが早いです
• 大人用にごま油をちょいたらし、塩をぱらっとふって食べました。
• グリンピースなどあれば彩りに追加（あんに入れる）