ホットクックレシピ「回鍋肉（ほいこうろう）」作り方

ホットクックで「回鍋肉（ほいこうろう）」を作ります。

子供と食べるので辛い物は後入れです。

材料　

• キャベツ　　1/2　
• ピーマン　　5個
• にんにく　3かけ
• 豚肉 150g
• ラー油
• 豆板醤

調味料

• みそ　材料の重さ×0.05
• みりん　大さじ1
• ごま油　大さじ1

みその量→材料の重さ×0.05

作り方

1. 食材を切る
2. ホットクック鍋に全ての材料、調味料を入れる
3. メニューを選ぶ→食材でさがす→野菜→きゃべつ→回鍋肉→調理を開始する→スタート
4. 出来上がり後豆板醤とラー油をお好み量入れる

混ぜ技ユニット

使います。

ポイントなど

• 出来上がりに味噌が固まっていたら出ている汁で溶かして混ぜなおしましょう
• 出来上がり後、子供の分をとりわけ、大人の分は豆板醤とラー油をお好み量入れます
• 勝間和代さんの本を参考にしています。総重量に対して塩分量を一定にすることでおいしくなります。