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ホットクックレシピ「 ほうれん草のポタージュ風」作り方

ホットクックで「 ほうれん草のポタージュ」を作ります。

目次

材料 

(約6人分)

  • ほうれん草 1束
  • じゃがいも  2個
  • 玉ねぎ   2個
  • 豆乳   じゃがいもと玉ねぎの重さの半分(cc)※牛乳でもOK
  • 水    じゃがいもと玉ねぎの重さの半分(cc)
  • バター 20g

豆乳、水の量

じゃがいもと玉ねぎの重さが600gの場合

水300cc

豆乳300cc

調味料

  • 塩  じゃがいもと玉ねぎの重さ×0.012

塩の量のはかり方

ほうれん草、じゃがいも、玉ねぎの重さが600gの場合
600g×0.012=7.2g
塩を7gいれることになります。

作り方

  1. ほうれん草は小さめ、玉ねぎ、じゃがいもは薄く切る
  2. ホットクック鍋に豆乳以外のの材料、調味料を入れる
  3. メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→スープ→かぼちゃのポタージュ→調理を開始する→スタート
  4. ホットクックが食材を入れてくださいと言ったら豆乳を入れる

出来上がったらブレンダーをかけるときれいにポタージュになります。

でもそのままでも見た目はいまいちですが味はおいしいです。

混ぜ技ユニット

使います。

ポイントなど

  • 出来上がった後にブレンダーをすると固形物がなくなりよりスープらしくなります。
  • じゃがいもと玉ねぎの重さは皮をむいたあとの重さです
  • 豆乳の代わりに牛乳の方がおいしいです。
  • 勝間和代さんの本を参考にしています。総重量に対して塩分量を一定にすることでおいしくなります。
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この記事を書いた人

✔平日を生き抜く普通の料理を発信中
✔食をもっと楽にしたい
✔ホットクック1台もち
✔なるべく野菜を食べたい
✔できる限り健康的な食生活を送りたい
✔甘いもの好き
✔コープユーザー
✔ワーママ(2児の母ライター業)

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