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ホットクックで「 じゃがいものポタージュ」を作ります。
目次
材料
- じゃがいも ８個
- 玉ねぎ 1個
- 豆乳 じゃがいもと玉ねぎの重さの半分（cc）
- 水 じゃがいもと玉ねぎの重さの半分（cc）
豆乳、水の量
じゃがいもと玉ねぎの重さが600gの場合
水300cc
豆乳300cc
調味料
- 塩 じゃがいもと玉ねぎの重さ×0.012
塩の量のはかり方
じゃがいもと玉ねぎの重さが600gの場合
600g×0.012＝7.2g
塩を7gいれることになります。
作り方
- 野菜を薄く切る
- ホットクック鍋に豆乳以外の材料、調味料を入れる
- メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→スープ→かぼちゃのポタージュ→調理を開始する→スタート
- ホットクックが食材を入れてくださいと言ったら豆乳を入れる
混ぜ技ユニット
使います。
ポイントなど
- 出来上がった後にブレンダーをすると固形物がなくなりよりスープらしくなります。
- じゃがいもと玉ねぎの重さは皮をむいたあとの重さです
- 豆乳の代わりに牛乳でもOKです
- 勝間和代さんの本を参考にしています。総重量に対して塩分量を一定にすることでおいしくなります。
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